誘見幸福印記

上次還有加菇類下去煸…讓我很愛

這次就只有這二樣蔬菜

一樣起士和奶油先拿出來室溫軟化…再加二顆蛋黃

拌勻備用

其實今天最主要是要消掉這道costco買的

「美式辣雞翅&翅小腿」啦…真是吃不慣！

切一切…能消掉幾支…算幾支…

這次用「家福三色螺旋義大利麵」…包裝上寫煮10分鐘即可

水滾了…timer調到10….go！

對了...還要加一把鹽...讓麵有鹹味

否則會變成其他料有鹹味...而麵單吃卻無味

過3分鐘…來煎培根囉…因為煎不出啥油…所以加了EVOO

常聽到Anne Burrell在說EV喔喔…

心想嘿係蝦？ 仔細想想…喔…瞭了

EVOO就是Extra Virgin Olive Oil的縮寫

也就是特級初榨橄欖油…

其實EVOO是橄欖油中之極品適合直接淋在生菜或麵包上

比較不適合拿來熱炒…太帕玩了(台語)

但看看國外的作菜節目哪一個廚師不是拿EV喔喔在炒菜啊  

培根煎到焦脆後蔬菜加進來拌炒

我很愛紅蘿蔔炒到甜甜的…經炒才能釋放出紅蘿蔔素

加鹽調味囉此時…

希望雞翅的酸味能被這些蔬菜中和掉…

Timer響了…10分鐘到了…滔一杯煮麵水起來備用

濾麵的籃子放在流理台裡…準備要倒麵囉…臉請別開

整籃再回深鍋裡比較好拌…

先加進奶油起士醬…喔…份量好多有點擔心熱量內

趁熱快速拌勻…其實食材和煮麵水也可加進來了

但此時煮麵水我還不想加

盛盤…

哇…好濃重的口味而且麵的口感是我要的…微硬

培根和煙燻起士味還是吃得到…好！

敗筆是雞翅的酸味還是有….厚

吃到一半時果然吃膩了…沒關係加一湯匙的煮麵水

因為煮麵水有鹹味所以不怕加下去會稀釋掉整盤的麵

但只能加一咪咪喔…濃淡自己調整

試了這幾次…感想是怕胖的還是吃蛤蜊直麵即可

清爽又沒負擔