誘見幸福印記

 

炎炎夏日喝碗熱湯總是讓我卻步

才從廚房大粒汗小粒汗弄出一桌菜

飯後還要趁熱把湯解決掉

咕嚕咕嚕下去…噢~~簡直是肚火中燒啊

 

日前不才小妹我有了新發現

話說某天晚餐菜弄得太多….吃得好撐

南瓜濃湯於是就這麼擱在一旁無人青睞

 

飯後出去散步消化…消化吧

回來時拎了一袋在Yamazaki買的法國麵包上頭還有起士的

法國麵包我通常都買長長的一條「棍子麵包」AKA「白桂」！

為何叫「白桂」？

因為這種長長一根的麵包法文是baguette 唸起來 [bæˋget]

取其諧音就叫「白桂」….頭一次看到還意會不過來

幹嘛寫「白桂」啦…標示「棍子麵包」不是更簡單易懂嗎？

我超愛它硬硬香香的口感…

常讓我想起小時候第一次買「法國麵包」的情形

當時我們四個小毛頭還很小…最大的不超過10歲

早晨一個人就是10元的扣達去買早點…

也不知怎的…我們跑到一家很遠的麵包店

麵包店鐵門半開我們就進去了

老板覺得很新鮮…這麼早就有人光顧

挑了一下…我們決定要買短短胖胖的法國麵包(下圖)

因為比較便宜…一個14元

但一人只有10元怎麼辦？

於是超不要臉的我們居然一直向老闆拜託兼撒嬌

拜託..拜託..拜託賣我們10元啦~~~

後來有沒有買到呢？

老板當然不賣啊！…

我想老板應該在想這哪家的小孩啊？…

這麼蘆！…還一次四位咧…

後來只好很哀怨的拿了炸彈麵包(下圖)去結帳

跳回來…跳回來…不要再憶從前了

反正要分享的是…

法國起士麵包沾涼掉的南瓜濃湯狠好吃！

南瓜濃湯怎麼做？…超簡單的

材料：南瓜、洋葱…這二樣就可以了

首先南瓜記住買上頭還有白白的粉最好

挑重一點的…蒂頭綠一點的

底部愈黃愈成熟…味道會更好

因為南瓜皮很硬…可用刨刀小心點削

或者直接用菜刀切掉硬皮…

但一定先要切掉一邊當成穩固的底部…才不會滑手

南瓜切薄片些才快熟…省瓦斯嘛

洋葱切絲或切丁都可

起油鍋…將洋葱炒軟到透明樣…

才會釋放出洋葱特有的甜味

再將南瓜薄片一塊拌炒…

鍋內的油不夠就不要再加油了

反正不需拌炒太久就可加水悶煮

如此不用擔心吃進太多的油脂

水有稍為漫過南瓜即可

約悶煮個10分鐘不到…

即可盛到果汁機加個鹽攪打…

再來就盛盤囉…灑個黑胡椒就很美味

無意間發現…用老公買的法國起士麵包沾著

涼掉的南瓜濃湯更好喝

嗯…yum~~ yum~~ yum~~

南瓜濃湯可以一次做很多起來放冰箱

因為我都弄得很濃

要喝時挖個二瓢到馬克杯…再加水稀釋它

就可免去洗湯匙的麻煩…哈…真懶

當然這個也可以當火鍋的湯底

總之…南瓜對男人的攝護腺很好

夏天不想喝熱湯就試試南瓜涼湯吧

又甜又鹹真好喝！