這道也是看「食在有健康」詹姆士在節目中教的
因為不想浪費上次買的食材--豆豉
所以決定今天來作掉它吧！(目露兇光…)
材料：蚵、豆豉、薑末、蒜末、葱珠、辣椒、烏醋、醬油膏
菜販說鮮蚵買回後輕沖即可 別洗太久蛤…
喔喔…這種小事一定要提醒我搭
不然就會像上次 買了絞肉….我還拿去水龍頭下洗一洗
結果……
當然在水裡撈碎肉啊….一整個來亂的我
豆豉泡水5分鐘 備用
首先水滾後放鮮蚵…並且 ”立即” 加一碗冷水到鍋內降溫
一下就得將鮮蚵撈出瀝乾 因它熟的很快
起油鍋
爆薑末+蒜末+葱+辣椒+豆豉
鮮蚵入鍋+烏醋+醬油膏 翻一翻
不用炒久 不然鮮蚵會變小的…
很簡單的一道菜吧….盛盤~~
哇…不錯吃….讓我們來徹底消滅它吧!!
噢…這餐又吃了二碗飯…A害...A害@@
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