蒜香奶油醬作法和食材都很簡單...只要有奶油、九層塔、大蒜即可
奶油150g(又叫黃油)最好買無鹽的…品質比有鹽的好喔！
從冷藏拿出後…待軟後壓成泥
蒜頭5粒我懶得切成末
用下圖這個蒜頭壓泥器比較快…
三種食材加鹽…用叉子壓一壓
和勻即可...嘗一小口看夠不夠鹹...不夠再加
可抹在麵包或吐司上…
多抹幾片放冷凍...要吃時直接送進烤箱..很方便滴
哇...我太貪心抹厚了些
先烤個一片來解饞…真香~~
咬一口…怎這罪過的好吃啊…今害！
其餘的就包起來送冷凍囉…拿張鋁箔紙出來
將蒜香奶油醬包起來
包得像一顆糖果即可
這邊也扭起來...丟進冷凍囉
不用多久就會變硬...可以切來料理其它食物
例如牛排煎好盛盤後…切一片奶油醬在上面
看著熱騰騰的牛排將奶油醬溶化…好！
也可燙個四季豆…盛盤後切一片來調味
我是將下圖這盤放到飛利浦萬用鍋裡用「無水烹調」煮
鍋內就不再抹油了…反正起鍋後也是切一片…很方便喔~~
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