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自從買了麵包機後比較願意更上一層樓嘗試做蛋糕

以前總認為做蛋糕難如登天怎可能有那天份啊我

結果發現只要工具和材料備齊了好像也不難!

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這個食譜是依mobile01裡的艾薇小姐提供的來做

以下是她的份量但我只是試做..所以一律先減半

 

無塩奶油:115g (室溫放軟)
砂糖:80g (已減糖)
塩:少許
雞蛋:二顆 (放室溫回溫)
香蕉:二根
奶酒:二匙 (可依各人口味增減)
低筋麵粉:175g
無糖可可粉:25g
泡打粉:5g
苦甜巧克力豆:100g

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很好奇奶酒是啥?估狗一下才知是『貝禮詩愛爾蘭奶酒』

在大樂有賣但太大瓶了且也不知以後用不用得到

幸好7-11和全家有賣小瓶的

人說愛爾蘭奶酒狠甜像煉乳可以加在咖啡裡喝

我有加了好不好喝?我只能說我又不會喝酒哈哈

而且我這瓶不甜啊 

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無鹽奶油放軟後和糖一起拌勻

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加一顆蛋下去拌勻....

啊烤箱先去預熱...170度

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一半的香蕉泥+一半的香蕉丁拌勻

最好拿更熟一點的香蕉...味道會更明顯

第二次再做時懶得切丁了切片更適合內

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貝禮詩愛爾蘭奶酒二匙加下去...一匙沒啥風味

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篩子拿出來要篩低筋麵粉+可可粉+泡打粉

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剩下有硬塊的粉類用手指壓一壓即可...

接下來不敢用攪拌棒了...用橡皮刮刀輕拌即是

免得口感會硬喔...再來巧克力豆也加下來輕拌

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倒入烤模...我的因為份量都是減半的...所以烤25分鐘看看

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江江……出爐了

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原來這就是香蕉巧克力蛋糕啊

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不錯吃啦!

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以下是放冰箱後隔天吃的口感就變硬了

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還是當天最好吃喔….

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