天氣好熱…晚餐自已煮都不知要啥吃才好
冰冰涼涼的馬鈴薯沙拉…幾年沒做過了
作菜功力超生殊的我…問了一下同事作法
今天就來玩玩吧…
材料：
馬鈴薯2顆、蛋3顆、蘋果1顆、玉米粒1罐
小黃瓜2條、紅蘿蔔半條、美奶滋2條
其實這些材料可適情況調整啦…我沒有全部擺出來拍
同事提醒我小黃瓜會出水
她的小撇歩是將小黃瓜剖開後中間那道軟軟的籽挖掉
那就拿鐵湯匙的另一端來挖掉吧…
再來蘋果切小丁後泡鹽水備用….
不泡的話其實也ok…只是顏色不好看而已
紅蘿蔔切小丁….燙熟
小黃瓜切小丁….冰鎮…不冰鎮搞不好也ok啦….先依同事教的吧
水煮蛋的蛋白….切丁
還有…還有…馬鈴薯連皮水煮25--30分鐘
另一同事提供的方法也很好
她是將馬鈴薯削皮後和米一同在電鍋裡炊熟
多省事啊…米飯好了…馬鈴薯也熟了
這招要學起來！！
但家裡目前只有十穀米…沒有白米
若將馬鈴薯和十穀米一塊煮
馬鈴薯鐵定整個染色…所以只好水煮囉
要看馬鈴薯熟透沒…可用筷子插到中心點
能輕易插入就能盛出了
趁馬鈴薯還很燙就要撥皮 & 搗成泥….若涼掉比較難搗
剛開始傻傻的用叉子一個個壓平馬鈴薯塊
哇…叉子好小…手好酸…這要搞到民國幾年啊？
突然靈光乍現…噹~~
想到「Bobby’s brunch--巴比早午餐」裡【Mod 第102台】
他常用的一招…將蒜末用刀子在砧板上一壓一抹
當時覺得這招好怪…蒜末就已夠細了…還壓一壓…抹一抹
另外…雖然愛看他煮菜…但有一事常讓我分心
無法完整享受看他作菜的樂趣…那就是~~
他眼睛好小…好小…很少看到眼睛如此細小的歪鍋忍
好…沒事~~
反正馬鈴薯趁燙時切塊…
再用刀子壓一壓…抹一抹…好燙啊~~~
蛋黃也切一切…壓一壓…
這二樣放到大碗內…加二條美奶滋…三者拌勻
如此馬鈴薯泥會呈現奶黃色…比較討喜
但我蛋黃和美奶滋沒有全放…覺得負擔好大喔
連馬鈴薯其實要用到4顆…我也才用2顆而已
泥都拌勻了…接下來再放那些丁…和一和…ok~~
因為我馬鈴薯減半…所以吃來較不會膩
但卻忍不住吃了2碗…說好的減低熱量呢？
…今害@@...
順便煮了一鍋「筍子排骨湯」…
同樣也愛放涼才喝它…覺得涼掉再喝更甜！
從廚房忙完後準備要來享用我的晚餐了…
不小心撇見窗外的夕陽爆美
相機…相機…相機…我的相機放哪了？
眼看窗外的光影幻化快速…不消1分鐘…太陽就打卡下班了…
Damn！！ 又錯過了…
Sony RX100
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