誘見幸福印記

天氣好熱…晚餐自已煮都不知要啥吃才好

冰冰涼涼的馬鈴薯沙拉…幾年沒做過了

作菜功力超生殊的我…問了一下同事作法

今天就來玩玩吧…

材料：

馬鈴薯2顆、蛋3顆、蘋果1顆、玉米粒1罐

小黃瓜2條、紅蘿蔔半條、美奶滋2條

其實這些材料可適情況調整啦…我沒有全部擺出來拍

同事提醒我小黃瓜會出水

她的小撇歩是將小黃瓜剖開後中間那道軟軟的籽挖掉

那就拿鐵湯匙的另一端來挖掉吧…

再來蘋果切小丁後泡鹽水備用….

不泡的話其實也ok…只是顏色不好看而已

紅蘿蔔切小丁….燙熟

小黃瓜切小丁….冰鎮…不冰鎮搞不好也ok啦….先依同事教的吧

水煮蛋的蛋白….切丁

還有…還有…馬鈴薯連皮水煮25--30分鐘

另一同事提供的方法也很好

她是將馬鈴薯削皮後和米一同在電鍋裡炊熟

多省事啊…米飯好了…馬鈴薯也熟了

這招要學起來！！

但家裡目前只有十穀米…沒有白米

若將馬鈴薯和十穀米一塊煮

馬鈴薯鐵定整個染色…所以只好水煮囉

要看馬鈴薯熟透沒…可用筷子插到中心點

能輕易插入就能盛出了

趁馬鈴薯還很燙就要撥皮 & 搗成泥….若涼掉比較難搗

剛開始傻傻的用叉子一個個壓平馬鈴薯塊

哇…叉子好小…手好酸…這要搞到民國幾年啊？

突然靈光乍現…噹~~

想到「Bobby’s brunch--巴比早午餐」裡【Mod 第102台】

他常用的一招…將蒜末用刀子在砧板上一壓一抹

他眼睛好小…好小…很少看到眼睛如此細小的歪鍋忍

好…沒事~~

反正馬鈴薯趁燙時切塊…

再用刀子壓一壓…抹一抹…好燙啊~~~

蛋黃也切一切…壓一壓…

這二樣放到大碗內…加二條美奶滋…三者拌勻

如此馬鈴薯泥會呈現奶黃色…比較討喜

但我蛋黃和美奶滋沒有全放…覺得負擔好大喔

連馬鈴薯其實要用到4顆…我也才用2顆而已

泥都拌勻了…接下來再放那些丁…和一和…ok~~

因為我馬鈴薯減半…所以吃來較不會膩

但卻忍不住吃了2碗…說好的減低熱量呢？…今害@@...

順便煮了一鍋「筍子排骨湯」…

同樣也愛放涼才喝它…覺得涼掉再喝更甜！

從廚房忙完後準備要來享用我的晚餐了…

不小心撇見窗外的夕陽爆美

相機…相機…相機…我的相機放哪了？

眼看窗外的光影幻化快速…不消1分鐘…太陽就打卡下班了…

Damn！！  又錯過了…

Sony RX100