誘見幸福印記

家裡的蓮藕粉一直苦無機會好好的利用

以至於還有二包未開封的…一直躺在儲物櫃裡

從同事那兒得知拿來做「黑糖燕麥糕」

即可將蓮藕粉用掉泰半

太好了…從沒聽過「黑糖燕麥糕」的我

今天來依同事的食譜試做看看吧

材料：

燕麥片1碗、蓮藕粉1碗、黑糖1碗、水2.5碗

白芝麻或堅果(可省)

碗多大？…就先用吃飯的碗來試做吧

首先拿出較大的碗公…

將燕麥片倒進來並加1碗熱水

拌一拌熱水就被燕麥片完全吸收囉

再來黑糖也加進這個大碗公裡…拌一拌

原本擔心才1碗熱水....加這麼多材料會很難拌勻

結果真是多慮了…

換蓮藕粉了…以1.5碗的冷水拌一拌

不能用熱水喔...會結塊!!

再來將拌好的這二碗倒進果汁機裡

打到看不到燕麥片顆粒即可

備一小鍋…滴些油…用手指將鍋內的油抹勻

方便冷卻後脫模

材料倒進來

原以為會滿滿的一鍋…結果還好

有白芝麻或堅果就灑上去…沒有也行啦

放入大同電鍋裡…外鍋加1碗水蒸熟

跳起來後讓它自然冷卻再進行脫模

好奇的我一直去摸它涼了沒…涼了沒…

終於全涼了…拿一大盤子來倒扣

哇…「黑糖燕麥糕」一下就扣出來了

一刀切下…哇…會不會太Q啦

有點難切下去耶

且中間居然沒有定型…

到底有沒有熟啊…

嘗一口看看…

嗯~~不錯吃啦

很少吃點心的我也吃了好幾塊

野人獻曝…趕快讓老公吃看看吧

連老公都說不錯！

當然…顯少讓他吃點心…他什麼都好吃~~哈!!

只是為何中間沒定型咧？…是蒸的時間不夠久？

還是材料太多…太厚了呢？

希望成品能撐到後天拿去給同事吃看看

但機會不大…

明天這塊冰冰涼涼的「黑糖燕麥糕」應該會被我全數消滅掉！

今害@@

後記:

同事說中間沒定型....表蒸的時間不夠久...沒蒸透!!

那下次再多加半杯水試看看囉~~

公婆...同事吃過都說好吃內...安心多了

下圖是多日後再試作的...發現外鍋的水要用1.5杯才會蒸透

且堅果是在蒸快好時才加下去的...

若一開始就加...堅果會沈到鍋底...我覺不好看

同事說加白芝麻會更香喔...