誘見幸福印記

買了一罐加拿大有機楓糖放了好久 

今天終於想到要來做美式鬆餅當早餐

材料： 

雞蛋1顆、牛奶1杯(約240ml)、中筋或低筋麵粉1杯(230ml) 

糖1湯匙、鹽半茶匙(再少一咪咪)、泡打粉1又 1/4茶匙、黃油1大匙(液態)

最好買無鹽的…因為食譜裡的鹽都會另外標註所需的量 

黃油(就是奶油)1大匙就是15c.c…. 

喏…放在小碗裡就這麼多…

放進微波爐或烤箱裡加熱…手邊還在忙…時光飛快…

想到時..烤箱裡的黃油早溶…小碗也出現裂痕…

Multi-tasking 一心多用…根本不適合我!! 

先混合乾料吧…

麵粉+糖+鹽+泡打粉(是baking powder!! )

(baking soda是小蘇打粉喔！)

黃油也加進來

溼料是雞蛋+牛奶…打勻

乾溼合併~~不用拌太勻…免得起筋性

這樣鬆餅就不鬆軟了

瞧…有些麵粉包成一小團…也ok啦

不要過份拌勻就是了~~

用不沾鍋中小火來煎…不用加油喔~~

表面的泡泡出現…破掉就差不多能翻面了

哇…第一片就這麼美…

第二片也不賴

又要來虎頭蛇尾了…煎大片一點..快快快…

這樣約有7—8片…夠二個人吃…  

淋上楓糖…切個水果..再一杯咖啡

歹勢..美食當前..很難優雅的做個ending

塞呷的我...隨便拍一拍沒關係吧~~

好鬆軟喔~~