誘見幸福印記

 

當家裡有變硬的麵包不知如何消掉時

非常適合來玩看看這道英式麵包布丁

  

材料很簡單…牛奶300c.c.、鮮奶油100c.c.、糖40g、蛋2顆

蔓越莓乾、葡萄乾、堅果、麵包丁、無籽葡萄或藍莓…..適量

我是選擇.....無籽葡萄+蔓越莓乾+核桃

麵包不一定要用吐司…只要硬掉不想吃的麵包都可

反正待會麵包會浸在牛奶裡…所以不用拿新鮮柔軟的啦

而且我切的麵包丁也太少了…又撕了一片吐司下去才夠哩

  

除了麵包丁....所有材料加下去拌勻

先放麵包丁舖底

舀一大匙溼料…有泡到麵包丁即可

再放一層麵包丁

再舀一大匙…麵包丁都要泡到喔

可以做到二碗的量...

先送進冷藏...半小時後再拿出來以160度烤40分鐘

對了烤箱要預熱10分鐘喔

  

第二碗比較深...不易烤透...所以又進去補烤了半小時

要看熟了沒？…牙籤插一下…拿起來沒沾到東西表示ok了

最好選烤盤淺的…才不用等太久

也幸好有多加些堅果…吃起來口感比較有層次！

  

如果整體不夠甜可灑上糖粉…看起來更專業

這次在costco買的無籽葡萄狠甜…又灑上糖粉裝飾…過甜了@@

上面烤得酥酥的…挖下去是濕潤的布丁口感…不賴

     

隔天再從冰箱拿出來當早餐…

懶得再送進烤箱…沒加熱直接吃

冰冰的…嗯~~~這才是布丁吧…哈哈…不錯吃啊