誘見幸福印記

自從買了麵包機後比較願意更上一層樓嘗試做蛋糕

以前總認為做蛋糕難如登天…怎可能有那天份啊我

結果發現只要工具和材料備齊了…好像也不難！

這個食譜是依mobile01裡的艾薇小姐提供的來做

以下是她的份量…但我只是試做..所以一律先減半…

 

無塩奶油：115g (室溫放軟)
砂糖：80g (已減糖)
塩：少許
雞蛋：二顆 (放室溫回溫)
香蕉：二根
奶酒：二匙 (可依各人口味增減)
低筋麵粉：175g
無糖可可粉：25g
泡打粉：5g
苦甜巧克力豆：100g

很好奇奶酒是啥？估狗一下才知是『貝禮詩愛爾蘭奶酒』

在大樂有賣…但太大瓶了且也不知以後用不用得到

幸好7-11和全家有賣小瓶的…呼

人說愛爾蘭奶酒狠甜…像煉乳…可以加在咖啡裡喝

我有加了…好不好喝？我只能說…我又不會喝酒…哈哈

而且我這瓶不甜啊… 

   

無鹽奶油放軟後和糖一起拌勻

加一顆蛋下去…拌勻....

啊烤箱先去預熱...170度

一半的香蕉泥+一半的香蕉丁拌勻…

最好拿更熟一點的香蕉...味道會更明顯

第二次再做時…懶得切丁了…切片更適合內

貝禮詩愛爾蘭奶酒二匙加下去...一匙沒啥風味

篩子拿出來…要篩低筋麵粉+可可粉+泡打粉

剩下有硬塊的粉類用手指壓一壓即可...

接下來不敢用攪拌棒了...用橡皮刮刀輕拌即是

免得口感會硬喔...再來巧克力豆也加下來輕拌

倒入烤模...我的因為份量都是減半的...所以烤25分鐘看看

江江……出爐了

 

  

原來這就是香蕉巧克力蛋糕啊…

  

不錯吃啦！

以下是放冰箱後隔天吃的…口感就變硬了…

還是當天最好吃喔….