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買了一罐加拿大有機楓糖放了好久 

今天終於想到要來做美式鬆餅當早餐

 

材料: 

雞蛋1顆、牛奶1(240ml)、中筋或低筋麵粉1(230ml) 

1湯匙、鹽半茶匙(再少一咪咪)、泡打粉1 1/4茶匙、黃油1大匙(液態)

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最好買無鹽的因為食譜裡的鹽都會另外標註所需的量 

黃油(就是奶油)1大匙就是15c.c…. 

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放在小碗裡就這麼多

放進微波爐或烤箱裡加熱手邊還在忙時光飛快

想到時..烤箱裡的黃油早溶小碗也出現裂痕

Multi-tasking 一心多用根本不適合我!! 

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先混合乾料吧

麵粉+++泡打粉(是baking powder!! )

(baking soda是小蘇打粉喔!)

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黃油也加進來

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溼料是雞蛋+牛奶打勻

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乾溼合併~~不用拌太勻免得起筋性

這樣鬆餅就不鬆軟了

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有些麵粉包成一小團ok

不要過份拌勻就是了~~

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用不沾鍋中小火來煎不用加油喔~~

表面的泡泡出現破掉就差不多能翻面了

第一片就這麼美

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第二片也不賴

又要來虎頭蛇尾了煎大片一點..快快快

這樣約有7—8夠二個人吃DSC05541  

淋上楓糖切個水果..再一杯咖啡

歹勢..美食當前..很難優雅的做個ending

塞呷的我...隨便拍一拍沒關係吧~~

鬆軟喔~~

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